Krista Janežič, letnik 1964, večjo količino kruha po navadi enkrat tedensko peče predvsem za svojo družino. Po njenem mnenju je ročno gneten kruh okusnejši od strojno gnetenega. Petindvajset kg bele pšenične in ržene namenske moke za peko kruha zmeša, doda kvas (kepi starega kvasa iz testa prejšnje peke že prejšnji večer doda tri pesti moke in mlačno vodo, pregnete in pusti vzhajati), zmlete začimbe (koriander, kumino, komarček, koperc, celo laneno seme in cela sončična in bučna semena) in pet pesti soli. Mešanici doda dvajset litrov vode in testo ročno pregnete. Pusti vzhajati. Po poltretji uri segrevanja krušne peči pepel z grebljico razporedi po celotni peči. Testo oblikuje v štruce in hlebce, vsakega prekriža in položi v slam’nco, kjer pokriti na toplem še nekaj minut vzhajajo, nato pa hlebce in štruce z loparjem naloži v peč. Približno 30 kg kruha se speče dobri uri.
