Gregor Kogelnik befasst sich liebhabermäßig mit der Herstellung von Dachstühlen für Häuser, Wirtschaftsgebäude und Blockhäuser. Mit Mühlen und Mahlen von Getreide hat er von klein auf Erfahrungen, denn am Bach am heimischen Bauernhof stand eine Mühle. Zum Projekt der Restaurierung der Mühle am Plešivec stieß er 2007, als er die Mühlvorrichtung restaurierte und sie, damals noch elektrisch betrieben, der Verwendung übergab. 2008 wurde die Mitarbeit durch die Erstellung eines Mühlrades und der Anbindung des Antriebsrades über Transmissionen an die Mühlvorrichtung fortgeführt, die nun mit Wasserantrieb funktioniert.
